Phomai Ile de France Camembert được làm tại thị trấn Pacé ở vùng Normandy của Pháp – ngôi nhà truyền thống của phomai Camembert bằng các phương pháp truyền thống và nguồn nguyên liệu sữa tươi có sẵn. Sữa được sử dụng để làm camembert mới được chuyển đổi trong vòng 48 giờ sau khi vắt sữa để đảm bảo độ tươi tuyệt đối.

Phomai Camembert Petit có hương vị rất thơm ngon, tốt nhất khi được chế biến ở nhiệt độ phòng. Bỏ phomai ra khỏi tủ lạnh khoảng 45 phút trước khi chế biến.
Theo truyền thống, phomai Ile de France được chế biến với lớp vỏ được giữ nguyên vẹn. Nên nhúng con dao cắt phomai vào nước nóng để phomai không bị dính vào dao