Nutella là một hình thức của chocolate phết bánh mì. Vì vậy, quá trình sản xuất cho mặt hàng thực phẩm này rất giống với một sản chung của chocolate phết bánh mì. Nutella được làm từ đường, dầu cọ sửa đổi, quả phỉ, ca cao, sữa bột tách kem, bột whey, lecithin, và vanillin.

Quá trình làm chocolate lây lan bắt đầu với việc khai thác các bột ca cao từ hạt ca cao. Những hạt cà phê ca cao được thu hoạch từ cây ca cao và để khô trong khoảng mười ngày trước khi được chuyển đến cho bạn chế biến Thông thường hạt cacao có chứa khoảng 50 phần trăm của bơ ca cao. Do đó, họ phải được rang để đưa hạt cacao thành một dạng chất lỏng. Bước này là không đủ để biến hạt ca cao thành sôcôla phết vì nó đặc lại ở nhiệt độ phòng, và sẽ không được phết. Sau khi rang ban đầu, chất lỏng được đưa tới máy ép, được sử dụng để ép bơ ra khỏi hạt ca cao. Sản phẩm cuối cùng là đĩa tròn sôcôla làm bằng ca cao nén tinh khiết. Bơ ca cao được chuyển nơi khác, do đó có thể được sử dụng trong các sản phẩm khác.

Quá trình thứ hai liên quan đến hạt dẻ.Khi các hạt phỉ đã đến nhà máy chế biến, kiểm soát chất lượng được ban hành để kiểm tra các loại hạt như vậy họ rất thích hợp để chế biến. Một máy chém đượcsử dụng để cắt các loại hạt để kiểm tra bên trong. Sau khi quá trình này, hạt phỉ được làm sạch và rang. Một kiểm soát chất lượng thứ hai được phát hành bởi một vụ nổ máy điều khiển không khí, trong đó loại bỏ các hạt xấu từ lô. Điều này đảm bảo rằng mỗi lọ Nutella là thống nhất trong cái nhìn và hương vị của nó. Khoảng 50 hạt dẻ có thể được tìm thấy trong mỗi lọ Nutella, như tuyên bố của công ty.

Bột ca cao sau đó được pha trộn với các hạt phỉ cùng với đường, vani và sữa gạn kem trong một bể chứa lớn cho đến khi nó trở thành một dán giống như lây lan. Được thay đổi dầu cọ sau đó được thêm vào để giúp giữ lại các pha rắn của Nutella tại phòng nhiệt độ, mà thay thế cho bơ tìm thấy trong hạt ca cao. Ngoài ra, sữa bột được thêm vào hỗn hợp vì nó hoạt động như một chất kết dính cho vữa. Bột Whey là một chất phụ gia thường được sử dụng trong lan để ngăn chặn sự đông máu của sản phẩm vì nó ổn định nhũ tương chất béo. Tương tự như sữa bột lecithin, đó là một dạng chất béo được tìm thấy trong các mô động vật và thực vật, được sử dụng để nhũ hóa vì nó thúc đẩy trộn đồng nhất của các thành phần khác nhau cho phép dán để trở thành phết. Nó cũng hỗ trợ các tính chất ưa mỡ của bột ca cao, một lần nữa, giữ sản phẩm từ tách. Vani được thêm vào để tăng cường vị ngọt của sôcôla. Sản phẩm cuối cùng sau đó được đóng gói.